🍴 Wie zegt dat gezond eten niet net zo lekker kan zijn als een ouderwets bezoekje aan de snackbar?

Of misschien wel beter en eigenlijk net zo simpel. Wat wil je nog meer?!

Benodigdheden

• Oven (als je begint alvast voorverwarmen op 200 graden)

Ingrediënten voor 2 personen

• 300 gram kipdijfilet in reepjes
• 1 rode puntpaprika
• 1 eetlepel shoarma of kebabkruiden (bij voorkeur zonder zout)
• 100 gram romainesla
• 300 gram zoete aardappelen geschild en in frites gesneden
• Zout, peper (naar smaak)
• 150 gram Griekse yoghurt
• 2 knoflookteentjes
• 1 eetlepel bieslook of sjalot
• 1 theelepel chilisaus
• 3 theelepels kokosolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en strooi hier de gesneden zoete aardappel frietjes op met wat gesmolten kokosolie, zout, peper en 1 teentje verse knoflook.
Bak ze voor 40 minuten. Let op: Schep ze zo nu en dan om!
Verhit in een wokpan wat kokosolie en bak hier de kipdijfilet reepjes in.
Snij de paprika in kleine reepjes en voeg deze na 5 minuten bij de kip samen met de shoarma kruiden.
Snij een knoflookteen klein en mix deze samen met de Griekse yoghurt, chili saus, peper, zout en bieslook.
Snij de sla fijn.
Als alle onderdelen klaar zijn kun je beginnen met het serveren van je gezonde kapsalon.
Eerst de frietjes opdienen, dan de gesneden sla, daarna de kipshoarma en als laatste maak je het af met de knoflooksaus!

Eet smakelijk!

Benieuwd naar de voedingswaarden of registreer jij jouw eten bij in My Fitness Pal?

Je kan het recept direct invoeren door te zoeken op Vitamine L!